夏天天氣熱的時候，米缸里的米蟲開始制造麻煩。各種小昆蟲耐不住寂寞開始大量生長繁殖。更討厭的是米里一直有蟲子。這種問題不僅困擾著每一個家庭好米都被侵擾了扔掉可惜。我們到底應該怎么做？

01.先要明白米蟲是一種自然現象并不奇怪。

一個原因:當谷物還在田里的時候它帶著米蟲的蛋。大米淀粉含量高其次是蛋白質。一般不會生蟲因為大米中的水分活度值很低(即含水量很低)，蟲卵的生長發育需要水分。

當大米的溫度達到20℃-40℃，濕度達到65℃-95℃時，雞蛋孵化只需要一周時間。周圍的水稻為它們提供了充足的營養，有利于下一代的生長發育和繁殖。沒有稻殼和皮層保護的大米由于環境條件，特別是夏季高溫高濕，容易吸潮、發熱、霉變、蟲害。

第二個原因:儲運過程中環境中可能有蟲源它們產卵。

家用大米先要保持清潔干燥，放在陰涼通風干燥的地方避免高溫和光照。

有些家庭會在夏天把大米放在太陽下暴曬，以為可以防蟲驅蟲。其實這種做法不僅無效，還會影響米粉的質量。暴曬后米粉的口感受到水分流失的影響，暴曬的米粉吸濕能力更強，放回去更容易受潮發霉生蟲。

02.水稻中的米蟲通常是稻象甲又稱象鼻蟲。常見于谷物中因繁殖速度快，是谷物中的主要害蟲之一。

米象成蟲用口器將糙米咬成深洞在洞中產卵。米象的幼蟲像蛆一樣。孵化后幼蟲以谷粒為食，這些谷粒被蠕蟲吃掉。將米粒掏空蟲糞排出米粒外。

幼蟲在米粒中化蛹變成成蟲，就有了飛翔的能力所以會離開開始交配，但不會對人類造成叮咬傷害。

03.水稻蟲害是一種正常的自然現象，即使有先進的工業技術，也無法完全消除蟲害。只要蟲不是太嚴重還是可以吃的。

米蟲本身沒有病毒，只要把蟲子和它的代謝廢物篩掉把米洗干凈，就可以正常食用。如果誤食米蟲就不會有食品安全隱患。沒有必要把一袋大米里的蟲子都扔掉，那樣會造成很大的浪費。

但是我們必須區分蟲子和霉菌。如果大米有蟲一定要仔細檢查是否有霉變。如果發生霉變有機富硒大米基地不建議食用，霉變產生的黃曲霉素很可能對健康有影響。

04.有機富硒大米基地建議提前做好預防措施。任何生物的存在都需要氧氣。所以家里的大米好在桶內做好隔離，防止氧氣進入桶內。取米后擰緊蓋子，存放在陰涼處這樣可以保持干燥不易生蟲。

如果大米已經有蟲蛀但不是很嚴重，可以把大米放在冰箱里冷凍至少24小時再拿出來。這時候蟲子都硬了，挑出來就是了。冷凍米飯不會影響它的味道。

值得注意的是，冷凍并不能完全凍結里面所有的米蟲。一旦室溫恢復還沒凍死的蟲子會醒過來繁殖得更快，一定要在冰凍后及時挑出來。

為了防止蟲蛀還可以用驅蟲。用紙把幾個大蒜、一把胡椒和幾個八角包在一起埋在米飯里。這些食物都有驅蟲的作用，因為它們都有特殊的香味。這將防止大米生蟲。如果過一段時間氣味變淡了你可以換一個新的。

另外把干海帶埋在米飯里也能防蟲。我們準備2個干凈的透氣性好的口罩，然后把干海帶切成條。將干海帶包在兩個面膜中間，然后封口放在米飯中間。由于干海帶具有很強的吸濕能力，可以降低大米的濕度，消除昆蟲生長的條件，有效防止大米發霉。干海帶的海腥味也能驅蟲。

為了防止蟲蛀還可以用驅蟲。用紙把幾個大蒜、一把胡椒和幾個八角包在一起埋在米飯里。這些食物都有驅蟲的作用，因為它們都有特殊的香味。這將防止大米生蟲。如果過一段時間氣味變淡了你可以換一個新的。

另外把干海帶埋在米飯里也能防蟲。我們準備2個干凈的透氣性好的口罩，然后把干海帶切成條。將干海帶包在兩個面膜中間，然后封口放在米飯中間。由于干海帶具有很強的吸濕能力，可以降低大米的濕度，消除昆蟲生長的條件，有效防止大米發霉。干海帶的海腥味也能驅蟲。

敲黑板:

1.米蟲并不是因為陳腐發霉造成的，而是大米的溫度、濕度、含水量等因素形成了適宜的環境，與大米品質沒有直接關系。

2.經過藥物刻意熏蒸的大米不會有米蟲，只有真正不含添加劑的綠色大米才會吸引它們。

3.當你看到米蟲時不要驚慌。它們對人體無害。把米蟲清理干凈把米飯煮好才能正常食用。